10月27日，“2017九暹（铜仁）秋季品鉴会”在贵州铜仁锦江宾馆隆重举行。在著名白酒专家吴天祥教授的带领下，数百位社会精英共同品鉴幽雅酱香九暹酒的独特芳华。活动现场，紧张刺激的“盲品”更是掀起全场高潮，为一众宾客带来迥然不同的感官体验。

活动一开始，九暹系列的宣传片的精彩展播，旋即引来观众们雷鸣般的掌声。然后，由九暹贵阳代表张中军先生致辞。他表示，酱香型白酒一直都是体现中国白酒价值的标杆，其甘厚香醇、幽雅细腻，品味酱酒如同一门精细的舌尖哲学，消费市场与消费者都需要悉心培育，让更多的消费者去了解和接触酱香酒非常重要，在消费升级的时代背景下，营造良好的消费场景与消费体验，成为九暹品牌发展的重中之重。

紧接着，由九暹铜仁代表陈世东先生致辞，他认为此次九暹秋季品鉴会的举办，就是与饮者“面对面”互动交流的绝佳机会，以品鉴为契机，倡导健康品饮的科学观念，让嘉宾们“零距离”感受幽雅酱香的深厚内涵。为了在全国各地更好地推广酱香酒文化，九暹希望让宾客们通过品鉴会获得更多的参与感、仪式感。

接着，由特邀嘉宾——知名白酒专家吴天祥教授，就中国酱香型白酒的色、香、味、格、韵，以及九暹幽雅酱香型白酒“闻香舒适、回味怡长而爽净”的独特特点、饮用感受等角度，向宾客们普及酱酒文化和健康品酒的方法。作为九暹首席品牌顾问的吴天祥教授，一贯致力于传播理性消费、健康饮酒的科学理念，他认为注重酒的品质与摄入量才能更好的体味美酒带来的乐趣。

专业的品鉴知识，随着吴天祥教授的娓娓道来而更显形象生动，全场观众跟随着他一起观色、闻香、尝味、回味风格，亲身感受九暹不同产品的特点。活动现场散发阵阵醇香，沁人心脾，暖人心窝，场景蔚为壮观，而现场数百位宾客也纷纷把酒言欢，畅饮九暹酒，共享幽雅酱香。产自茅台镇的九暹酒，酿造工艺特殊，根据季节性生产、高温酿造、长年贮藏的独特工艺，纯天然发酵，全顺应自然规律，严格按照端午采曲、重阳投料，分九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，长期贮存、精心勾调而成，酒体中酸、酯、醇、醛四大主要香味成分达到新的平衡，从而口感更加协调、醇厚，具有对人体的刺激少、易挥发物质少、酚类化合物含量多等特点，饮后不口干、不上头。

其后的“盲品”环节更是反响热烈，互动丰富，让嘉宾们留下深刻印象。所谓“盲品”，是指在没有看到酒瓶、没有任何提示的情况下，仅凭酒的颜色、香气及味觉收集线索，再通过相应的知识储备，进行逻辑推理，来判断酒的品质，有时就相当于“盲人摸象”——七分靠能耐，还有三分靠运气。

来自贵阳的刘先生对这场品鉴会赞不绝口，他第一次参加“盲品”，觉得形式非常新颖，不仅深入了解了三款九暹酒的不同特点，还学习到很多酱香酒的知识，科学饮酒很重要，而更重要的是结识了很多同样喜欢酱香酒的朋友，非常过瘾，收获良多。年近六旬的邹先生在活动现场更是感慨万分：“喝了三十多年的酱香酒，还是第一次这么有感觉的品味酱酒。”他说，等自己以后与亲朋好友相聚饮用酱香酒时，也一定通过此次品鉴会学到的品鉴知识与朋友分享，让更多的人喝好酒、会喝酒。

据统计，目前酱酒产能行业占比约3%，销售占比10%，利润占比25%，市场体量已经突破六千亿元。随着人民生活水平提高，酱香酒做为三大主流香型白酒之一，消费者对酱香酒的需求越来越大。吴天祥教授表示，通过交流和品鉴传播酱香酒文化，融合产品展销拉动，提升酱香酒产品和品牌形象，让大家对酱香酒有了更为深刻的了解和认知，对于白酒的品评及选择也更有把握，相信铜仁的这场活动的举行，起到了良好的示范和带动作用。在互联网+消费者主权时代，酱酒的“群众基础”发展迅猛，九暹酒的发展机会更是不容小觑：高端消费市场机会、细分消费人群机会、品类创新机会、高性价比覆盖的机会、文创推动供给侧改革带来的机会和场景消费创意与创新机会。

从今年夏季开始，九暹品鉴会已经在甘肃兰州、宁夏银川、内蒙古呼和浩特等重点城市一一点燃，深受各地酱酒爱好者的欢迎。以高品质为驱动核心的九暹，坐拥茅台镇秀丽沃土，铸造幽雅酱香的卓越品质，使各地的与会宾客被其魅力深深折服，品牌招商及网络建设更是推进迅速。而被称为“中国西部名城”贵州铜仁市，更享有“黔东门户”之美誉。此次九暹铜仁品鉴会的成功开启，标志着九暹布局西南市场的品牌战略的重大决心。富有特色的九暹品鉴会，将在更多不同的地区火热开展，推广传统酱酒文化与科学饮酒理念。