7月11日，由贵州李兴发酒业有限公司出品的九暹·15典藏级（53%vol，酱香型）入选仁怀市博物馆收藏酒样（藏品）。

150进80，九暹脱颖而出

据了解，为进一步加强世界十大烈酒遵义产区建设，丰富完善博物馆藏品，2018年3月，遵义市酒业协会、仁怀市博物馆、仁怀市酱香酒文化研究会向有关企业和个人，公开发起遵义产区名酒酒样（藏品）征集活动。

仁怀市博物馆为全额拨款的事业单位，成立于1996年，1998年正式对外开放，是贵州省首家县级综合性博物馆，是全市历史文物保管、收藏、展示、研究的场所，馆藏新石器时期至近现代石器、青铜器、铁器、陶瓷、古石刻等历史文物，为省级爱国主义教育基地。

截止2018年7月，共征集到酒样150余种（个）。经组委会综合评定，确定80个酒样为仁怀市博物馆收藏酒样（藏品）。仁怀市博物馆将会同组委会，适时举行会议并向提供酒样的企业颁发收藏证书。

其中，九暹·15典藏级（53%vol，酱香型）凭借正宗的茅台镇酿造古法、独特的幽雅酱香、崭新的时尚理念在众多白酒竞争对手中脱颖而出，成功入选仁怀市博物馆遵义产区名酒征集入藏名单。

正宗的茅台镇酿造古法

九暹酒，是倾注了“酱香之父”李兴发大师毕生心血的幽雅酱香型白酒，是哥弟集团立志打造的一款兼具品质与品位的“中国好酱香”。

“酱香之父”李兴发是中国白酒史上“里程碑”式 的酿酒大师，1955年至1986年任茅台酒厂副厂长，获得“国家高级工程师”等殊荣。李兴发划分并定义了酱酒三种典型体 “ 酱香、窖底香、醇甜 ”，并将其命名为酱香型白酒。使酒师们认识并掌握了勾调酒的规律，即用不同轮次、按一定比例，协调不同年份酒体，适当配置三种香型调配酒进行勾调，由此勾调出的酒体，能持续稳定的质量，保持茅台酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的完美的独特风格。

为纪念这位第一代大师级酿酒师的卓越功绩，他的雕像被永久树立在国酒文化城中。李兴发大师辞世后，他留给女儿的是他毕生收藏的极其珍贵的酱香原浆和酿造酱香酒的技艺秘笈。

他的九女儿李明英女士传承其独特勾调技艺并结合现代科学技术，倾心缔造新一代幽雅酱香型白酒——九暹酒。

九暹酒严格秉承茅台镇正宗酿造古法，端午踩曲、重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、基酒窖藏等繁杂工艺。并采用以酒勾酒的勾调艺术，把不同层次和酒龄、香型的酒相互勾调，不添加任何外来物质，完全依靠使用不同轮次、不同酒度、不同酒龄的“酱香型”、“醇甜香型”、“窖底香型”三种典型体精心勾调而成，所以酒中的香味香气成分及相互比例也很科学、合理。

独特的幽雅酱香

酱酒香型分为淡雅型和浓郁型两种。淡雅型，香弱、味淡；浓郁型，香大、味浓。

“幽雅型”风格的酱香偏重于香气和味道的谐调而幽雅，特别具有以下三种特点：

酱——酱而焦，而不艳；

琼——酒体琼柔；

厚——酒体醇厚，厚而不腻，厚而悠长。

九暹酒，幽雅酱香型白酒的典范：色泽微黄透明；酱香幽雅、香味细腻，酯香柔雅谐调； 酒体醇厚，入口香滑，落口甘甜；回味悠长，空杯留香舒适；“扣杯隔日香”。

在2016年九暹酒幽雅酱香品类发布会上，中国白酒泰斗沈怡方、高景炎、高月明，以及知名白酒专家赖登燡、方长仲、吴天祥、高军、程宏连等对九暹幽雅酱香作出综合评价：“微黄、清澈透明，酱香幽雅，酒体醇厚、细腻，回味怡畅、 净爽，空杯香舒适。酱香风格典型。”体现了九暹酒闻香幽雅、口感细腻，且香与味圆润协调， 回味悠长的产品优势，专家们对九暹幽雅酱香表示极大的肯定并寄予厚望。

崭新的时尚理念

九暹，打破传统白酒包装风格。它大胆睿智，结合西方设计元素，东情西韵，在酱香白酒行业里掀起一场时尚、个性的潮流风！从产品的包装设计到九暹在全国各地的专卖店，都向人们展示着九暹与众不同的时尚风貌。

中西合璧的时尚设计风格、高端幽雅酱香的强有力质量保证，九暹的诞生，预示着幽雅酱香与时尚酱酒紧密结合的时代已经来临。

全国首家酱香白酒采用玻璃瓶身设计，低碳环保，且能更好地展示酒的品质。九暹坚定认为：好酒不需遮掩！

九暹酒在追求时尚品味的同时，丝毫没有放松对白酒品质的要求，秉承一贯严谨务实的态度，无论从制作工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒还是历经春、夏、秋、冬一年时间的窖藏，都严格按照操作流程和标准执行。九暹酒一般需要长达三年以上贮存，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上九暹酒高沸点物质丰富，更能体现其价值，这也是其他香型白酒不具有的特点，正因如此才成就了九暹酒“色泽微黄、酱香醇厚”的酱香型白酒典范。