7月28日，由哥弟集团九暹酒业主办的“九暹幽雅酱香第二届全国专家品评会”上，中国食品发酵工业研究院院长董建辉，中国首席品酒师、国家级白酒特邀评酒委员彭茵，中国酿酒工业协会酿酒品酒师、高级酿酒师、贵州食品工程学院院长吴天祥，中国著名白酒专家、源坤教育创始人钟杰，贵州茅台酒厂酿造工程师罗洪林，共同组成的专家组对九暹酒业三款酱酒产品——“仁尊”、“御尊”，以及即将上市的“天尊”进行了严格品评。
▌中国食品发酵工业研究院院长 董建辉
▌中国著名白酒专家、源坤教育创始人 钟杰
▌中国首席品酒师、国家级白酒特邀评酒委员 彭茵
▌中国酿酒工业协会酿酒品酒师、高级酿酒师、贵州食品工程学院院长 吴天祥
经过2个小时的专业品评，专家组对九暹三款系列产品的酱香口感给予充分认可和高度评价。
▌专家组对“仁尊”产品品评的结果是：微黄透明，酱香突出幽雅，粮香、曲香、焦香舒适。醇厚柔顺，回味绵长，空杯留香久，具大曲酱香型白酒风格。
▌针对九暹酒“御尊”系列，专家组在品评后给出专业品评意见：微黄透明，酱香突出优雅，陈香陈味明显。柔和圆润，回味悠长，空杯留香持久，具大曲酱香型白酒突出风格。
▌而对于即将上市的6号酒体“天尊”，专家组品评意见如下：微黄透明，酱香典型，馥合香气舒适幽雅，圆润细腻，回味悠长，空杯留香持久。具大曲酱香型白酒典型风格。
据了解，九暹首创的幽雅酱香定位为：源于酱香，高于酱香。从酿造工艺上来说，首先是摘取每轮次酒的优质部分，实现了基酒更优；其次，选取年份更长的老酒，突出老酒价值；最后，九暹·幽雅酱香由大师吴天祥大师带头研创，具备酱香大师赋能价值，在传承传统的“12987”工艺上，足年陶坛存储，并由国家级大师勾调，开创幽雅酒体先河，在酱酒品类具备稀缺性价值。对此，在当天于广州举办的“向上人生 幽雅九暹”中国幽雅酱香财富论坛暨九暹创牌十周年盛典上，钟杰代表专家品评组宣读“九暹幽雅酱香第二届全国专家品评会”最终结果，并表示：“幽雅酱香将香感、味感、体感三感融合在一起，香气幽雅，滋味醇厚。让我们的消费者品得来、喝的顺、醉的慢、醒的快，全面聚合了中国白酒高质量发展特点。”
为继续保障幽雅酱香高品质特点，九暹酒还专门成立了“中国幽雅酱香品类研究院”，并为专家颁发特聘证书，长久保证幽雅酱香品质，坚持做酱酒品类的“长期主义者”。
